gladyss55。窺。

有位同事很會做滷雞腳，她作的比起外面我曾吃過的大部份，

都要好吃的多。所以，我近兩年只吃她做的雞腳。

但這天回到婆家。婆婆給我兩盒東海的冰心雞腳凍，讓我吃到

停不了手。天呀，怎麼會這麼好吃？！

在這之前，我同事做的與台南東山鴨頭的雞腳，在我心中是分

居一、二名。前者入味，帶一點甜味；後者有蜂蜜為底，口味

甜甜的，很合南部人的口味，雞腳大隻。第三名是嘉義夜市的

黃毛鴨頭的雞腳，帶一點辣味，雞腳比較小隻，但我就是愛小

隻的。

而這東海的雞腳徹底打敗了這三名。

它究竟是怎樣的好味道？

首先雞腳偏小尺寸，但我正愛；再來，它入口即化，不須費力

就能把一小截咬下；皮嫩，色澤又是咖啡黑色，具備好吃的外

表條件；味道微辣，似有若無，及濃郁的蒜味，令人一隻接一

隻，轉眼就啃掉一盒八隻。連在盒內的蒜瓣，拿起一吃，都軟

鬆帶甜，好吃啦！特別的是，在雞腳腿骨的部份，居然還會有

一些肉末，這是其它家不會有的。

總歸一句話，我好幸運，居然吃到了！