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有位同事很會做滷雞腳，她作的比起外面我曾吃過的大部份，
都要好吃的多。所以，我近兩年只吃她做的雞腳。
但這天回到婆家。婆婆給我兩盒東海的冰心雞腳凍，讓我吃到
停不了手。天呀，怎麼會這麼好吃？！
在這之前，我同事做的與台南東山鴨頭的雞腳，在我心中是分
居一、二名。前者入味，帶一點甜味；後者有蜂蜜為底，口味
甜甜的，很合南部人的口味，雞腳大隻。第三名是嘉義夜市的
黃毛鴨頭的雞腳，帶一點辣味，雞腳比較小隻，但我就是愛小
隻的。
而這東海的雞腳徹底打敗了這三名。
它究竟是怎樣的好味道？
首先雞腳偏小尺寸，但我正愛；再來，它入口即化，不須費力
就能把一小截咬下；皮嫩，色澤又是咖啡黑色，具備好吃的外
表條件；味道微辣，似有若無，及濃郁的蒜味，令人一隻接一
隻，轉眼就啃掉一盒八隻。連在盒內的蒜瓣，拿起一吃，都軟
鬆帶甜，好吃啦！特別的是，在雞腳腿骨的部份，居然還會有
一些肉末，這是其它家不會有的。
總歸一句話，我好幸運，居然吃到了！
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