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今天與溫君約去吃旭屋的帝王蟹火鍋。在台北市八德路二段的大潤發地下室,
得先訂位才不必等待,用餐時間是五點半到七點半。我本來就偏好清甜的湯頭
,以帝王蟹為底的小火鍋正好又鮮又甜。才一坐定,就上了一艘海鮮船,有帝
王蟹、鮮干貝、草蝦、蛤蜊、海蔘、花枝、大貝類等,及一大盤火鍋料,我跟
老公採取的策略是放棄火鍋料,專吃船食,然後快速加點帝王蟹,反正是不限
次數,及生魚片、梅醋山藥、手卷、炸蝦、鮑魚沙拉、杏鮑菇、烤魚等等,份
量不多,但新鮮,上菜快速,為了不使肚子太快產生飽足感,我一口湯也沒喝
,打算休兵時再嘗。雪花牛則從溫君那兒夾一塊嘗嘗,真是肥而不膩,品質給
四點五顆星。
特別一提,生魚片肉甜而切的手法也好,入口便產生鮮甜味,亮亮的鮪魚片,
切得厚厚的,本以為會難入口(以平價日本料理的經驗去揣測),結果完全不是
那回事,肉有一點咬勁,但兩三口就能吞下,甜甜嫩嫩的,真是好吃呀!快速
吃完後,又點了一盤,魚種類不大一樣,但還是一樣好吃!讚!
覺得光是生魚片與帝王蟹就值回票價了!改天還要去吃!
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